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池塘養(yǎng)殖刺參如何安全越冬？
提問(wèn)者：0320084
提問(wèn)時(shí)間：2015-03-09 13:50
問(wèn)題分類(lèi)：農(nóng)業(yè)相關(guān) > 牲畜養(yǎng)殖
入冬后我國(guó)北方地區(qū)寒流活動(dòng)頻繁，水溫下降，刺參活動(dòng)與攝食減弱甚至停食，進(jìn)入休眠或半休眠狀態(tài)，只進(jìn)行維持生存所必需的生理過(guò)程，身體虛弱，抵抗力下降，發(fā)病死亡現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。筆者結(jié)合多年從事刺參養(yǎng)殖科研與生產(chǎn)的實(shí)踐，總結(jié)出池養(yǎng)刺參安全越冬的技術(shù)措施。
一、越冬前的準(zhǔn)備
1．池塘清整與消毒
入冬前要對(duì)池塘進(jìn)行徹底消毒處理，為保證刺參安全越冬創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。
?。?）連續(xù)養(yǎng)殖兩年以上未清整的池塘當(dāng)年秋末要徹底清整一遍。排干池水，揀凈刺參，清除池底和參礁上的淤泥及雜物，必要的話再回填新沙，曝曬半月以上。然后加水覆蓋整個(gè)池底與參礁，每畝施生石灰50kg~100kg，一周后排干，重新注滿水，泡池一周后再放掉納水。
?。?）養(yǎng)殖時(shí)間不長(zhǎng)或當(dāng)年春季剛清整的池塘無(wú)須排干水徹底清整，但也要進(jìn)行底質(zhì)改良與池水消毒。方法是每畝施生石灰15kg~20kg。一定要將生石灰用水化開(kāi)后全池均勻潑灑，以免傷害刺參。
2．水質(zhì)培育
適度肥水是保證冬季池水溶氧的有效手段。池塘經(jīng)清整消毒后都過(guò)于清瘦，應(yīng)適度肥水。一般每畝施發(fā)酵后的雞糞等有機(jī)肥30kg~50kg。為減少有機(jī)污染，可不直接把肥料潑灑于池內(nèi)，而是將其分裝入若干網(wǎng)袋內(nèi)，掛在進(jìn)水口處，隨著加水使肥料緩緩流遍全池。施肥后還再潑灑光合細(xì)菌、EM等微生物制劑，促進(jìn)單胞藻和有益微生物的繁殖。入冬前池水透明度保持70cm~80cm，并加到1.5m~2m的水位。
3．加強(qiáng)秋季育肥
趁秋后刺參攝食力較強(qiáng)時(shí)，增投優(yōu)質(zhì)、高效、營(yíng)養(yǎng)全面的全價(jià)配合餌料，餌料中適當(dāng)添加免疫多糖、維生素等，以增強(qiáng)刺參體質(zhì)，提高的免疫力，為安全度過(guò)冬季惡劣環(huán)境打下基礎(chǔ)。
4．提前做好疾病預(yù)防
秋末水溫下降階段正是池中弧菌繁殖高峰期，除按上述方法對(duì)池塘進(jìn)行清整消毒、加強(qiáng)秋季育肥外，還要按“冬病秋治”的理念，將餌料中添加適量的抗菌藥物，既可防止秋末細(xì)菌性疾病發(fā)生，還能使刺參體內(nèi)有一定的抗菌藥積累，提高越冬期間的抗病能力。
二、封冰前的管理
從入冬到池水結(jié)冰前的一段時(shí)間刺參的攝食與活動(dòng)能力逐漸減弱，無(wú)需人工投餌，靠攝取池內(nèi)天然餌料即可，該階段主要是加強(qiáng)水質(zhì)管理。
1．合理?yè)Q水
隨著水溫逐漸下降，刺參代謝水平降低，換水量不必太大，日換水10%左右即可。但要保持較高的水位，在臨近封冰前一定要達(dá)到2米以上的最高水位，以保證封冰后池水環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。
2．池塘消毒
臨近結(jié)冰前還要對(duì)池水進(jìn)行一次消毒處理，為刺參順利度過(guò)封冰期營(yíng)造良好的環(huán)境條件。聚維酮碘既能殺滅致病菌和病毒，又不會(huì)使池水過(guò)于清瘦。消毒后隔日最好再施一次解毒劑或抗應(yīng)激類(lèi)藥物，使刺參避免因應(yīng)激受到傷害。
三、封冰期間的管理
渤海及黃海北部沿岸的池塘每年12月中旬后會(huì)出現(xiàn)不同程度的結(jié)冰現(xiàn)象。封冰后池塘環(huán)境發(fā)生以下變化：一是風(fēng)力對(duì)池水運(yùn)動(dòng)不再有影響，風(fēng)浪增氧作用消失；二是由于冰層遮擋，池水透光減少，冰下浮游植物光合作用產(chǎn)氧量下降 ；三是池水逐漸出現(xiàn)鹽度分層，上層水鹽度低，貼近冰面的表層水鹽度一般在10‰左右，越往下鹽度越高，池底水鹽度一般在35‰以上；四是池水溫度出現(xiàn)分層，封冰后底層水溫開(kāi)始上升，封冰半個(gè)月后池底水溫多在零度以上，到翌年春化冰前可達(dá)4℃~6℃，而同期冰面下的表層水溫度則在零度以下。封冰對(duì)池塘管理帶來(lái)諸多不便，主要抓好以下幾方面。
1．及時(shí)打冰眼。冰面能站住人后，要經(jīng)常打開(kāi)冰眼，保證冰眼占池水表面積10%以上，以增加空氣與水面的接觸，促進(jìn)空氣中氧氣溶入水體，還有利于水中有害氣體逸出。
2．清除冰面積雪。降雪后要及時(shí)清除冰上積雪，保持冰面清潔，提高透光率，增加冰下浮游植物光合作用的強(qiáng)度，提高水中溶氧量。據(jù)資料介紹，明冰透光率為30%，烏冰透光率在10%以下，冰上覆雪20cm~30cm，透光率僅為0.15%~3%，覆雪一天，池水溶解氧可減少1毫克/升~2毫克/升。雖然冬季水中浮游植物光合作用減弱，但生物耗氧也相應(yīng)減少，只要能保證冰面清潔，并有較多冰眼，池水溶氧有時(shí)可達(dá)飽和以上，一般不會(huì)缺氧。
3．減少換水量。封冰后只須補(bǔ)充因滲漏和蒸發(fā)下降的水位即可，不必每天都進(jìn)水，更不能大排大放。一旦發(fā)現(xiàn)水位明顯下降，則要及時(shí)補(bǔ)充新水，不能等到漏水嚴(yán)重，水位下降較大時(shí)才大量加水，一次換水過(guò)多、池水環(huán)境變化過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致刺參因應(yīng)激而誘發(fā)病害。另外，注水時(shí)盡量選擇在晴天的中午或下午進(jìn)行，這時(shí)海區(qū)與池塘溫差相對(duì)較小。
4．水環(huán)境改良。封冰后由于換水量減少，沉積到池底的雜藻、殘餌、糞便等腐爛后產(chǎn)生的硫化氫等有害物質(zhì)得不到及時(shí)氧化，加之因冰面阻隔不易逸出，隨著冰封時(shí)間延長(zhǎng)，池水溶氧常會(huì)逐漸下降、有害氣體不斷增加，造成水質(zhì)惡化，影響刺參正常的生命活動(dòng)，甚至誘發(fā)疾病。要依水質(zhì)變化情況，經(jīng)常在冰眼處投放增氧劑、底質(zhì)改良劑，改善水質(zhì)與底質(zhì)環(huán)境。
四、融冰前后的管理
冬末初春冰雪逐漸溶化，池塘表層低鹽度水層會(huì)進(jìn)一步加厚，以致池水比重上輕下重，不能形成上下對(duì)流，上層較高的溶氧難以輸送到底層。隨著水溫回暖，加劇了池底有機(jī)質(zhì)腐爛和有害病菌的繁殖，加之此時(shí)冰層尚未完全化開(kāi)，有機(jī)質(zhì)腐爛后產(chǎn)生的氨態(tài)氮、硫化氫等有害氣體不能迅速散發(fā)，池底環(huán)境惡化，嚴(yán)重的話，會(huì)使刺參賴以生存的底層水變成“死水”，引起刺參發(fā)病死亡。可先通過(guò)排淡閘板排掉表層淡水，并逐漸補(bǔ)充新鮮海水。每次換水量不宜過(guò)大，尤其不能提起閘板換水，否則會(huì)使底層高鹽水大量排出，池水鹽度驟降，使穩(wěn)定了一冬天的水環(huán)境突變，導(dǎo)致本已很虛弱的刺參因應(yīng)激反應(yīng)發(fā)生化皮、吐腸等病害。經(jīng)過(guò)表層淡水的排出，再加上冰面逐漸化開(kāi)后的風(fēng)浪作用，上下層水充分混合，再按照量少次多的原則逐漸加大換水量。加水前要留心觀察海區(qū)水質(zhì)情況，防止低鹽度水入池。因該階段淺海鹽度等理化因子不穩(wěn)定，換水后最好投抗應(yīng)激類(lèi)藥物，提高刺參對(duì)水環(huán)境改變的抗應(yīng)激能力。冰層完全溶化后，還要對(duì)池塘進(jìn)行一次徹底的消毒處理。
五、日常巡池與水質(zhì)監(jiān)測(cè)
冬季刺參蟄伏在池底或參礁上，加之可能有冰層覆蓋，難以對(duì)其健康狀態(tài)進(jìn)行直接觀察，故日常巡池和水質(zhì)監(jiān)測(cè)尤為重要。除每天早晚定期巡查外，還要隨時(shí)隨地檢查。首先檢查池塘是否滲漏、閘門(mén)封閉是否嚴(yán)實(shí)。還要密切關(guān)注池內(nèi)水生動(dòng)物活動(dòng)以及池塘的水質(zhì)變化情況，注意從某些細(xì)微變化發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。譬如冰眼處若有較多小雜魚(yú)蝦活動(dòng)，則很可能是池水缺氧；若發(fā)現(xiàn)有的刺參遠(yuǎn)離參礁則可能是不健康或發(fā)病刺參，要及時(shí)撿出，以免傳染健康刺參。
要通過(guò)分析池水理化因子的變化確定具體的管理措施。主要理化指標(biāo)大致按以下標(biāo)準(zhǔn)掌握：①水溫，刺參在5℃以下活動(dòng)與攝食明顯減少，3℃以下活動(dòng)與攝食微弱，直至基本停止攝食，進(jìn)入冬眠狀態(tài)。有條件的話，可加注地下海水或室內(nèi)工廠化育苗與養(yǎng)殖的余熱水，使底層水溫維持在5℃以上；②溶氧(DO)5毫克/升以上；③鹽度25‰~35‰；④pH7.5~8.3；⑤化學(xué)需氧量(COD)不超過(guò)2毫克/升；⑥氨態(tài)氮(NH3-N)不超過(guò)0.02毫克/升，下雪封冰后池底水也不應(yīng)超過(guò)0.1毫克/升；⑦硫化氫(H2S)不得檢出；⑧亞硝酸鹽(NO-2-N)不超過(guò)0.1毫克/升；⑨透明度 80cm~100cm。
